Αφήστε τα παιδιά να δημιουργήσουν στην κουζίνα! Δε φαντάζεστε πόσα έχουν να κερδίσουν!
Η ενασχόληση των παιδιών στην κουζίνα με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική μπορεί να φαίνεται σε πολλούς ενήλικες ως μια ευχάριστη δραστηριότητα για τα παιδιά, χωρίς όμως κάποια άλλα σημαντικά οφέλη τουλάχιστον από παιδαγωγικής ή ψυχολογικής πλευράς. Αυτό όμως κάθε άλλο παρά ισχύει!
Η μαγειρική και ζαχαροπλαστική είναι μια ιδιαίτερα ευχάριστη και διασκεδαστική εμπειρία για τα παιδιά μέσα από την οποία καλλιεργούν ασυναίσθητα πλήθος δεξιοτήτων. Αυτό φυσικά προϋποθέτει τη διακριτική επίβλεψη ενήλικα και τη χρήση σκευών και εργαλείων κατάλληλων για την ηλικία τους.
Μερικά από τα οφέλη που αποκομίζουν τα παιδιά μέσα από τέτοιου είδους δραστηριότητες είναι:
- Καλλιέργεια προσοχής και συγκέντρωσης αφού πρέπει να ακούσουν ή να διαβάσουν προσεχτικά τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής. Το παραμικρό λάθος μπορεί να αποβεί μοιραίο για το αποτέλεσμα!
- Βελτίωση της λεπτής κινητικότητας αφού πρέπει να χρησιμοποιούν με επιδεξιότητα τα απαραίτητα σκεύη και εργαλεία.
- Καλλιέργεια φαντασίας και δημιουργικότητας αφού το τελικό αποτέλεσμα φέρει και τη δική τους πινελιά ειδικά όταν πρέπει να δημιουργήσουν ή να τροποποιήσουν συνταγές ή ακόμη να διακοσμήσουν το παρασκεύασμα τους.
- Αύξηση αυτοπεποίθησης και αυτοεκτίμησης αφού νιώθουν ικανοί να δημιουργήσουν κάτι από το μηδέν το οποίο πολλοί θέλουν να δοκιμάσουν και για το οποίο μάλιστα ακούνε θετικά σχόλια.
- Καλλιέργεια συνεργατικών και επικοινωνιακών δεξιοτήτων όταν καλούνται να παρασκευάσουν κάτι σε συνεργασία με άλλα παιδιά. Για να το πετύχουν θα πρέπει να συζητήσουν και να αποφασίσουν για τον καταμερισμό των εργασιών κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της συνταγής καθώς και τον τρόπο διαμοιρασμού και αξιοποίησης του τελικού αποτελέσματος.
- Καλλιέργεια υπευθυνότητας όταν μετά την εκτέλεση της συνταγής καλούνται να καθαρίσουν ότι έχουν λερώσει έτσι ώστε η κουζίνα να επανέλθει στην προ της χρήσης της κατάσταση.
- Αφύπνιση όλων των αισθήσεων. Στην εποχή μας όπου τα παιδιά κατακλύζονται από οθόνες πολύ λίγες δραστηριότητες αξιοποιούν όλες τις αισθήσεις. Στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική συμμετέχουν εκτός από την όραση, η ακοή, η αφή, η γεύση και η όσφρηση. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αφού σύμφωνα με έρευνες όσο περισσότερες αισθήσεις συμμετέχουν στη διαδικασία μάθησης τόσο πιο πολλά θα θυμάται το παιδί.
- Καλλιέργεια μαθηματικής σκέψης και δεξιοτήτων. Μέσα από τις συνταγές τα παιδιά έρχονται σε άμεση επαφή με τις μονάδες μέτρησης των στερεών και υγρών αντικειμένων. Ακόμη, σε περιπτώσεις τροποποίησης μιας συνταγής αυξάνοντας ή μειώνοντας τη δοσολογία ανάλογα για παράδειγμα με τον αριθμό των ατόμων που θα καταναλώσουν το παρασκεύασμα, εξασκούνται σε προβλήματα και πράξεις κλασμάτων, δεκαδικών και αναλογίας.
- Αβίαστη ένταξη στη διατροφή των παιδιών τροφίμων που δεν τους είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Τα παιδιά έχουν περισσότερες πιθανότητες να καταναλώσουν κάτι που θα φτιάξουν τα ίδια. Λαχανικά και φρούτα για παράδειγμα μπορούν να γίνουν αγαπημένο σνακ των παιδιών αν αυτά εμπλακούν στη δημιουργία μιας ποικιλίας παρασκευασμάτων που τα περιέχουν.